소갈비소스1 소갈비찜 만들기:9 설날에 본가에 다녀오면서, 소갈비를 가져왔어요 해먹어야지 해먹어야지 했는데 설날 후유증(?)으로 인해 ㅋㅋ 마트도 못가서 재료도 없었고 미루고미루다 어제 발렌타인기념 소갈비찜을 해서 먹었어요 고기 핏물을 빼내기 위해서 하루정도 담궈두었어요 오래 담궈두면 고기 맛이 별로일까봐 걱정반 두근반 했는데 고기가 좋은거라, 아무렇게나 해도 맛이 나더라구요 ㅋㅋㅋ 핏물을 뺀 고기를 냄비에 넣고 물을 자작하게 넣고 맛술을 적당량 넣어주었어요 맛술은 제가 저번에 만들어두었던 것을 사용했어요 꽤나 요긴하게 쓰이긴하던데, 레몬을 너무 많이 집어넣어서 레몬 냄새가 풀풀 ㅋㅋ 그래도 고기를 끓이니 레몬 냄새가 다 날아가더라구요 끓을 때쯤해서, 물을 반정도 버렸어요 다른 분들 요리법을 보니까 이 물을 나중에 갈비찜 데울 때 사용.. 2013. 2. 15. 이전 1 다음
